La capacitación gratuita, dictada por profesionales del Departamento de Bromatología de la Dirección de Calidad de Vida, tuvo su primera instancia este jueves y seguirá con otros dos encuentros los días 5 y 12 de octubre próximos, a partir de las 8.30 hs, en la Casa del Bicentenario, con modalidad presencial.
“La transformación de hábitos en la manipulación de alimentos, requiere el desarrollo de acciones que contribuyan a la reflexión sobre el impacto que las prácticas laborales tienen en la inocuidad de los alimentos. Y en la identificación de la importancia del rol sanitario de quienes los manipulan a lo largo de toda la cadena agroalimentaria”, subrayaron los expositores.