La propuesta busca fomentar la recuperación y valorización de los frutos, reducir el volumen de residuos orgánicos y promover su utilización en la elaboración artesanal de dulces, jaleas, mermeladas, confituras, infusiones y desengrasantes naturales.
Los talleres se desarrollarán en articulación con equipos técnicos del INTA, que brindarán conocimientos fundamentales sobre manipulación, elaboración y conservación de alimentos, promoviendo buenas prácticas para el aprovechamiento seguro de la materia prima. La formación incorporará contenidos vinculados con el cálculo básico de costos, rotulado y etiquetado, conservación comercial y herramientas de marketing digital, con el objetivo de brindar conocimientos que puedan convertirse en alternativas concretas para la generación de ingresos. Las capacitaciones serán gratuitas y con cupo limitado y se dictarán en el CIC Campo Contreras, el Oratorio Don Bosco y la Asociación Haciendo Camino del barrio Autonomía. El primer taller se realizará en el CIC Campo Contreras, el jueves 13 de agosto de 9 a 12 horas, dando inicio a un ciclo que vincula el cuidado del ambiente, el aprovechamiento de los recursos disponibles y el desarrollo de capacidades productivas en la comunidad.
