La jefa comunal informó que el tradicional postre será presentado el próximo 25 de julio en el tradicional desfile que se realiza en el Parque Aguirre.
"Es un honor contar por segundo año consecutivo con la participación del gremio de los empleados pasteleros, que forman parte de la CGT, en las celebraciones de nuestro mes aniversario, quienes nuevamente elaborarán un alfajor de enormes dimensiones que los asistentes podrán ver su elaboración, desfilar y degustar", indicó la intendente Fuentes. Bravo destacó que "son cada vez más las entidades de la sociedad civil que se suman a los festejos por el aniversario de la ciudad, como es el caso de este gremio que no solo enaltece la labor de los pasteleros, sino que también da a conocer una de nuestras comidas típicas". Tabacco agradeció los espacios y el apoyo del Gobierno de la Provincia, la Municipalidad y la CGT para llevar adelante la iniciativa en homenaje a la ciudad y señaló que el alfajor santiagueños gigante demandará aproximadamente diez días de elaboración y otros cinco días para el armado. Trabajarán 12 personas, 3 maestros pasteleros y 9 ayudantes de cocina. La elaboración se iniciará en la Escuela de Pastelería y posteriormente el armado se realizará sobre calle Prensa Argentina, a la altura del Parque del Encuentro.
